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【なかほら牧場】ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞!昼夜自然放牧

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なかほら牧場」は岩手県岩泉町の山の中にあり、365日の通年昼夜放牧で乳牛を育て、牧場内で製品をつくっています。

市販の牛乳も放牧のイメージがあるかもしれませんが、広い北海道でも放牧は全体の7%ほど、本州に至っては数軒しか放牧されていません。

そんな貴重な放牧の中でもとくにかわった山地酪農というやり方で放牧を行っており、一年を通じて昼も夜も山に牛を放ち、在来種の野シバを主体として、その土地の植生で牛を育てています。

一般的な放牧に使われているのは施肥を必要とする外来種の牧草ですが、山地酪農では山に牛を放牧し、肥料のいらない野シバ・野草・木の葉・クマザサを食べさせています。

野シバは広葉樹に匹敵する保水力があり、集中豪雨があっても崩れない強い山になり、山地酪農は牛にも山にもやさしい循環スタイルの牧場です。

牛乳・ヨーグルト・プリン・カップアイス・肉製品・グラスフェッドバター&ギーの他、ギフトセット・書籍・DVD・地元特産品・グッズまで幅広い商品を販売しています。

ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞

食のプロが集まる総合食品展示会であるFOODEX JAPAN 2013で開催されたご当地牛乳グランプリで最高金賞を受賞。

ほかにも料理のプロ向け雑誌である料理王国の料理王国100選2017 優秀賞、フード・アクション ニッポン アワード 2015 商品部門農林水産業分野の優秀賞など、多くの受賞歴があります。

健康を気遣う方や子育て世代にオススメ

通年昼夜放牧で、無農薬・無施肥のケミカルフリーな野シバや山野草、木の葉などを食べて育った牛たちのミルクは、オーガニックや自然栽培などを選ぶ人たちからも人気があります。

また、牧場内で製造した製品は化学的添加物を一切使用していないため、妊娠中・授乳中のお母さんからお年寄りまで安心です。

詳しくはこちらから。

『満天☆青空レストラン』でグラスフェッドバターが紹介されました!岩手県岩泉町の【なかほら牧場】



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